木型工房から見た風景を書き記します!
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05/22
四国新聞
5月21日付で紹介していただきました。

干菓子に名工の技/新茶とセットで全国販売

市原さん製作の菓子木型と「新茶と手作り和三盆のセット」。イオン綾川SC店など全国のナナズグリーンティーで味わえる
 「現代の名工」の市原吉博さん=香川県高松市花園町=の菓子木型で作った和三盆の干菓子と新茶のセットが、全国で32店舗を展開する抹茶・日本茶カフェ「ナナズグリーンティー」で販売されている。干菓子は、各店舗に1本ずつある木型で店員が手作りする。県内では綾川町萱原のイオン綾川ショッピングセンター内の「イオン綾川SC店」で味わえる。6月中旬まで。

市原さんは「香川の技と味を全国にアピールできる素晴らしい機会と思い協力した。店ごとに手作りしてくれているので、固めすぎず、口の中でほろほろと溶ける食感が味わえるはず」と話している。
写真は http://www.nanaha.com/
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